Regionalebene04




Klingenberger Team gewinnt Dresdner Finale und verteidigt Regionalmeistertitel

		Plätze zwei und drei erkochen sich Goethe-Schule Pirna und Melanchthonschule Görlitz

	Nach 120 spannenden Wettkampf-Minuten stand das Ergebnis des Dresdner Regionalfinales beim 7. ERDGASPOKAL der Schülerköche fest. In der Hotelfachschule Pirna GmbH bewertete eine fachkundige Jury unter Vorsitz von Küchenmeister Thomas Strauß vom Verein Dresdner Köche 1872 e.V. im Verband der Köche Deutschlands e.V. (Tel. 0351/4818870) die kulinarischen Leistungen der 13- bis 17-jährigen Schülerköche wie folgt:

Schule - Ort Gasversorger	Menü		Punkte

Mittelschule Klingenberg - Klingenberg Gasversorgung Sachsen Ost GmbH	Vorspeise	Brokkoli-Käse-Suppe im Duett	110
	Hauptgang	Seelachs im Gemüsebonbon mit Schmortomaten und Tomatenchutney im Wildreismond
	Dessert	Mascarponeensemble „Hippenschälchen" arrangiert mit Waldbeeren und Orangen

Mittelschule „Johann Wolfgang von Goethe" - Pirna Gasversorgung Pirna GmbH	Vorspeise	Brokkolipüreesuppe mit Flan	99
	Hauptgang	Seelachs auf Zitronengras an Soja - Chilli -Sabayon mit Bärlauchnudeln und Paprikagemüse
	Dessert	Buttermilchcreme „Kiba"

3. Mittelschule „Melanchthonschule" - Görlitz Gasversorgung Görlitz GmbH	Vorspeise	Zaubersüppchen: Brokkoli-Schaumsüppchen mit Croûtons	92
	Hauptgang	Andalusisches Fischfilet mit Ratatouille in Knoblauch-Rosmarin, dazu Thymian-Gemüse und gebackene Kartoffelspalten
	Dessert	Rote Träume sahnig dekoriert mit Vanilleeis

Damit sind die Sieger des Regionalfinales von der Mittelschule Klingenberg für die Sächsische Landesmeisterschaft des 7. Erdgaspokals qualifiziert, die im März 2004 ausgetragen wird.

Mit freundlichen Grüßen

Projektteam Erdgaspokal

Für Ihre Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Pressesprecherin
Birgit Lehmann
Telefon: 034206/754-65
Mobil: 0160/7035278
e-mail: presse@erdgaspokal.de
www: http://www.erdgaspokal.de

Klingenberger Kochteam mit Betreuerin Ines Illgen

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